Podberezovik - popis, vlastnosti, typy

STABTER ALEBO OBABQU patria do jedlých húb. Sú zozbierané na zimu niekoľkými spôsobmi. Poddruhy sa stretávajú všade, vyznačuje sa svojou chuťou, sa na dlhú dobu nezhoršuje. Je dôležité, aby ste mohli rozlíšiť základné typy húb, aby ste vedeli, ako ich variť.

Popis Boberic

Existuje asi 40 druhov húb-Obabka, ktoré sú podobné medzi sebou. V mladých hubách, mlieko-biely klobúk, pretože rastie, to prvá ružová, potom nadobúda tmavohnedý odtieň. Koža na povrchu stropu môže kvitnúť - toto je verný znak starnutia huby. Klobúk v zrelých boletín elastický na dotyk, vo forme hemisféry. Spory tiež menia farbu v závislosti od veku Obabka: Mladý Boraveovakov spory jemného olivového tieňa, neskôr sa stávajú hnedými.

S vysokou vlhkosťou v lese Obabka klobúk pokrýva lepiacu látku, v vzhľade pripomínajúcom hlien. Húbová buničina je hustá, trochu tmavá v porovnaní so zvyškom húb. Keď sa buničina stáva nehomogénnou, mení sa hustota, buničina sa stáva voľnejšou. Vysoká miera rastu tohto typu, za výhodných podmienok, útesy môžu pridať 3-4 cm v raste.

Nohu boletu koreňa je široká, postupne sa zužuje k klobúku. Priemer nohy v jednotlivých hubách môže dosiahnuť 5-6 cm do výšky húb brúsenie na 10-12 cm a vyzerá veľké. Na celej dĺžke nohy sú hrubé šupinaté mrazené stehná tmavohnedého.

Užitočné informácie. Zbierka húb tohto typu sa odporúča 6 dní po ich vzhľade zo Zeme. V tomto bode, Obabok úplne rástol. 7 dní v dutine huby preniká do červami a stáva sa nevhodným na jedenie.

Názory na Podberezovikov

Na území Ruskej federácie av krajinách CIS je najčastejšie 9 druhov zástupcov rodiny. Tieto huby nie sú jedovaté, ale nie každá huba je schopná rozpoznať jeden alebo iný pohľad na externé príznaky. Často nájdené podmyje Obabkov:

• čierna.
• Obyčajný.
• Ružový.
• BOLOTNAYA.
• Hnať sa.
• Grabovik (sivá).
• Trápiť.
• Drsný.
• Viacfarebný.

Osobitná pozornosť si zaslúži 2 poddruhy SUBBAZOVKOV: ORLINARY A GRABOVIK. Tieto huby sa nachádzajú v takmer každom lese a najčastejšie sa stretávajú s hubami. V ľuďoch majú tieto poddruh niekoľko pseudonymov: babička, berezovik a upevnenie.

Obyčajný boruship má vynikajúcu chuť, je zozbieraná. Podľa popisu je hubársky klobúk hustý, správny konvexný tvar, pokrytý červeno-suchšou kožou. Dlhá noha, stredná hrúbka. Tam sú tmavé váhy. Spory veľké, jasne vidieť z klobúkov.

Graboveka klobúk je pokrytý kožou iného odtieňa - od takmer čiernej až popola. Zástupca tohto druhu je nízky, ale veľký. Buničina, hustá, biela alebo svetlohnedý odtieň. Noha zahustila bližšie k koreňom, spory nie sú zobrazené.

Kde boberické rastúce?

Huby Podberezovik sa najčastejšie nachádza v listnatých lesoch, v ktorých breza. Je to pre miesto pestovania huby a dostal svoje meno. Často tento druh rastie na strane lesnej cesty, v zmiešanom lese. V ihličnatých rastlinách je možné nájsť mimoriadne zriedkavé. Zbierka húb začína na jeseň, počas kvitnutia čerešňa.

Rast Obabky nemá vplyv na teplotný režim, hlavný stav rastu - prítomnosť brezov v pristátí. Stretáva sa na úpätí trpasličí brezov, tundra a foreturotrunra. Tieto huby rastú 1,5-2 mesiace, až do polovice jesene.

Ako zbierať podberezoviki?

K kampani pre huby musia byť BREZERS pripraviť vopred. Najlepšie je ísť nad rámec útesov po daždi, vo výške sezóny, na 4-5 dní. V tomto okamihu sa upevnenie vyrastie a stáva sa veľkým. V lese sa odporúča ísť skoro ráno.

Sám musí byť prútený kôš alebo box. Predpokladajme, že korisť v balíku sa neodporúča, Obabki môže zasahovať. PODBERETOVIKI Často "Skryť" vo vysokej tráve, takže musíte mať dlhú palicu so sebou. S pomocou svojej pomoci sa tráva pohybuje a riziko rozdrvenia Obabok je takmer rovná nule.

Užitočné informácie. Noha húb je narezaná nožom. S koreňom ťahanie húb je nemožné, v tomto prípade je huba poškodená a chov je pozastavená. Huby pre budúcu sezónu už nemôžu rásť.

Metódy varenia

MAINBEZOVKOV CARY sa považujú za uspokojenie a užitočné pre ľudské telo. Ako súčasť Obabky je veľké množstvo proteínu, organických kyselín a aminokyselín. Nutričná hodnota zástupcov tohto druhu je vysoká, ale obsah kalórií je malý. Podberezoviki je možné pripraviť obe nezávislé jedlo a ako prílohu na mäso a zeleninové jedlá.

Sú známe rôzne recepty, podľa ktorého sú boomy:

• Marinovať.
• Soli.
• Vysušený.
• Zamrznutý.

Okrem toho, Obabqi sú varené, smažiť a uhasiť. Keď tepelné spracovanie, zaostrenie nestratí jedlé a prospešné vlastnosti. Pred varením musí byť hra huby demontovaná. Ruffy Obabqi podliehajú zvoleným, len hustým stabilizáciou, bez poškodenia a červy.

Zmrazte lepšie ako Roboviki, ktoré neboli vo vode. Pred zmrazením je potrebné odrezať nohy na upevňovači, dajte útesy do plastového vrecka a vložte do mrazničky.

Užitočné informácie. Na Graboviki rýchlejšie v žalúdku a nevyvolajte rozhorčenie, musia byť vopred rezervované. Proces varenia trvá 2-3 hodiny.

Podberezovkov má "dvojča". Je dôležité, aby ste mohli rozlíšiť jedlé z falošných, pretože použitie týchto látok v potravinách je plná silnou otravou. False Boletus žiadne okuliare na nohe. Tiež veľmi odlišné s farbou klobúka, false je nazelenalý hnedý odtieň. Chuť Pseudo-Obabka Gorky.