Forma na jam: prečo sa objaví a čo robiť

Domáce sladkosti sú vždy chutné a užitočnejšie ako zakúpené. Mnohé hostesky v sezóne plodov a ovocia varí džem, pripravený džem a džemy, ktorí potešia celá rodina na jeseň av zime. Ale niekedy, otvorenie pohára, domácnosti vykazujú formy na džem.

Reakcia na nepríjemné zistenie môže byť odlišné - niektoré bohužiaľ vyhodí všetok obsah bánk, iné odstránia plachtu a sme radi, že jesť zostávajúcu pochúťku.

Podmienky priaznivé pre vzhľad formy

Spóry plesňových húb všade - vo vzduchu, v pôde, na rôznych povrchoch, veciach, na produktoch a vo vnútri. Aby sa huba začala znásobiť, je potrebné, aby spory spadali do priaznivých podmienok. Ide o:

• Zvýšená vlhkosť (tento faktor základný, niektoré odrody húb vo vlhkosti sa môžu množiť aj pri teplote mierne vyššej ako 0 ° C);
• srdečne;
• stagnácia.

V banke pod vekom je vytvorené médium, ideálne pre vývoj huby, takže obrobok často formy. Tam je dostatočne vlhký, neohrozuje vzduch, a ak počas skladovania, bol režim tepla zlomený, džem bude určite s formou.

Džem s plesňou

No, a samozrejme, ak sa forma objavila v džem, to znamená spočiatku v surovinách (bobule, ovocie) alebo vo vnútri kapacity boli spory. Niektoré druhy húb sú odolné voči vysokým teplotám, teda aj v procese varenia, mikroorganizmus mohol prežiť, a ak sa to vhodné podmienky začali rozvíjať.

Prečo plesní zaseknutý do bánk

Existujú dva hlavné faktory, ktoré vysvetľujú, prečo formy zaseknutia v bankách:

1. Porušenie technológie ochrany.
2. Nesprávne uloženie produktu.

Priaznivé podmienky pre rozvoj huby sa môžu vyskytnúť aj v prípravnom štádiu av tom čase, keď banky s jemnosťou čakajú v krídlach.

Hlavnými dôvodmi sú forma sa objavila na zaseknutom mieste:

• použitie špinavých alebo slabo sterilizovaných plechoviek, krytov;
• Nedodržanie proporcií plodov a cukru (cukor je prirodzená konzervačná látka, ak to nestačí, pravdepodobnosť vzhľadu tvarovaného muškálu je veľmi vysoká);
• nedostatočný čas varenia;
• Džem bol rozložený na nekreslenými bankami alebo pokryté mokrými vekami;
• uzavretý kryt úniku;
• Jam bol zatvorený a odstránený na chladničke alebo studenej pivnici horúceho;
• Miesto skladovania polotovarov je príliš surové alebo v nej čas od času sa teplota dramaticky mení.

Umiestnené formy sladká pochúťka možno po otvorení plechovky. Napríklad, ak si vezmete mokrú lyžičku džem alebo, robiť krutons, dostať pochúťku s nožom, na ktorom sa brumbs zostali. Mimochodom, ak je otvorená banka s džemom uložená na dlhú dobu pri teplote miestnosti, potom s najväčšou pravdepodobnosťou obsah foriem zhora.

Je biela a zelená forma na stenu škodlivý?

Najčastejšie sa na zasekuje najčastejšie biela alebo zelená forma. Volanie jeho vzhľadu môže niekoľko rôznych typov húb, ale všetky z nich v procese životne dôležitých aktivít sú izolované mykotoxínmi - látky, ktoré pre ľudí jedovatých. Toxicita Fold Fungii tiež závisí od ich druhov, ale takmer všetky z nich negatívne ovplyvňujú ľudské telo. Toto sa dá prejaviť takto:

• intoxikácia tela (nevoľnosť, zvracanie, hnačka);
• Alergie (opuch, kožné vyrážky);
• Zníženie imunity;
• Vznik alebo komplikácia už dostupných ochorení žalúdka, pečene, obličiek

Ak bol zaseknutý zhora pokrytý formou, je to znamenie, že produkt je buď nesprávne pripravený alebo bol nesprávne uložený. Okrem toho, v procese reprodukcie húb, nielen chuť, ale aj zloženie produktu. Tak, spolu s plesňovými hubami, môžu byť v ňom aj iné patogénne mikroorganizmy, ktoré môžu poškodiť ľudské zdravie.

Môžem jesť džem s plesňou?

Na otázku, je možné jesť džem, ak na vrchole foriem, existujú tri najbežnejšie odpovede:

• "rozhodne nie";
• "Áno, ak prerazíte zasekom";
• "Samozrejme, že nemôžete, z toho nikto nezomrel".

Môžem mať?

Zaujímavé je, že prvá odpoveď je špecialisti - vedci a lekári. Všetci vedia, že RAID na povrchu je len viditeľnou súčasťou mycélia. Ale pretože menší, porézny alebo tekutý produkt, tým rýchlejšie sa huby vynásobí v ňom, s najväčšou pravdepodobnosťou mikroskopicky tenké vlákna huby už prenikli vo vnútri sladkej látky.

Čo sa stane, ak budete jesť takýto výrobok závisí od súboru faktorov, počnúc stupňom infekcie a druhov húb a končiace zdravím ľudského zdravia. Ale najčastejšie negatívne dôsledky rôznej závažnosti nie je možné vyhnúť sa.

Tam je ďalšia verzia - džem, ktorý bol pokrytý formou, možno jesť, ale pred tým, že musí byť strávený. Podobné tvrdenie je tiež celkom kontroverzné.

No, a najviac odvážny a nevedomý verí, že nič zlé sa nestane z jedla malé množstvo foriem, môžete zoškrabať nájazdu a potom bude zasekávať ako nový. Riziko pre zdravie v tomto prípade však výrazne prevyšuje to, že to znamená, že TOLIK radosti z spotreby výrobku.

Je možné stráviť plesniť džem?

Mnohé hostesky sa domnievajú, že vyhadzovanie produktov je najviac extrémne meradlo. Oni presne vedia, čo robiť s zaseknutím, ak je tvarovaný - musí byť znovu zvarený. Možno, ale predtým, ako by to malo byť čuchané.

Dokonca aj po odstránení viditeľného letu z povrchu sa z bánk prejavuje silný zápach plesní, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť rozhodnúť o radikálnych akciách a časti so sladkou. Ak však nie je žiadny zápach, cukor (pre dodatočnú ochranu) sa pridáva do džemu a potom varte viac ako 15 - 20 minút. Potom je hmotnosť fľašia na čistení bankách a odoslané na uskladnenie.

Riešenie pre strávenie plesného džemu je ťažké volať rozumné. Toto je potvrdené niekoľkými faktami:

• Niektoré typy húb sú odolné voči vysokým teplotám a zomierajú s hodnotami, ktoré nemožno dosiahnuť počas varenia;
• Aj keď huby zomrie, spory a už vyvinuté toxíny zostanú v džem;
• Dodatočný cukor a re-varenie takmer určite zhorší kvalitu výrobku, pretože nie sú žiadne dodržiavanie receptu už nie je implicitné.

A opäť sa ukázalo, že hádzanie zneškodneného produktu je najznámejším a bezpečným rozhodnutím.

Ako zatvoriť zaseknutie, takže neexistuje žiadna forma?

Aby sme neboli rozrušení, nájdenie formy v džem s džemom, musíte dodržiavať pravidlá, zatvorenie obrobku. Týka sa to tiež predbežného výcviku bobúľ / ovocia / cisterny a súlad s receptom a priamo.

Takže, čo robiť, že džem nie je plesne:

• Opatrne prejdite a umyte bobule alebo ovocie;
• Pripravte zložky podľa receptu;
• Správne vyzdvihnúť nádobu na varenie (stojí za to preferencie na smaltované jedlá alebo panvice z nehrdzavejúcej ocele);
• držať sa receptu času varenia;
• Dobre umývanie a sterilizácie bánk, varenie krytov;
• Vymeňte hotový výrobok len v absolútne suchých plechovkách, v blízkosti suchých viečok;
• Jam je len varené a rozložené džemy sú pokryté uterákom alebo papierom, je možné zatvoriť veko len úplne chladený produkt (ak nie je v súlade s týmto pravidlom, kondenzát je vytvorený v banke, a na povrchu džem - forma);
• Zatvorte banky, ktoré by mali byť zapečatené.

Zaseknúť

Tam je ďalší časovo testovaný recept, ako sa vyhnúť plesni na džem. Pred zatvorením v nádobe je kruh papiera, pretože by mal byť navlhčený vodou alebo alkoholom.

Ako uchovávať ochranu?

Takže, že džemy v bankách nie sú plesní, je potrebné nielen variť a vyložiť, ale aj udržať to správne. Je to jednoduché, musíme si pamätať niekoľko odporúčaní:

• Základné podmienky skladovania sú chladné, suché, výhodne tmavé miesto s dobrou ventiláciou;
• Teplotný režim by mal byť relatívne konštantný, prudké rozdiely teploty môžu vyvolať vzhľad formy v ochrane;
• Je lepšie uložiť džem v malých bankách, aby sa po otvorení rýchlo používal;
• NEPOUŽÍVAJTE UCHOVÁVAŤ ZÁKAZNÍKA TAKÉ DLOŽKA, Maximálny termín je 1,5 - 2 roky (na džem s kosťami nie viac ako 1 rok).

Pravidelne musíte skontrolovať zásoby. Po našiel nádobu s opuchnutým vekom alebo unikajúcim zasekom, je potrebné sa ho zbaviť.

Záver

Samozrejme, rozhodnutie o tom, čo robiť s plesnivým jamom, každý má samostatne. Ale musíte premýšľať o tom, či je aj najchutnejšia a najviac milovaná sladkosťou riskovať vaše vlastné zdravie. Aby ste neboli narušení a robiť výber v takýchto situáciách, musíte sa im pokúsiť zabrániť v súlade s pravidlami prípravy a skladovania medzier.