Zaujímavé fakty o lobster 🦞

Lobster - bezstavovce zvieraťa patriace do rodiny kôrovcov. Oni sa objavili pred zemou 139 miliónov rokov. Najskoršie fosílie zistili paleontológovia v ložiskách CRETACEUTU. Pozrime sa na niekoľko pozoruhodných faktov o homre.

Lobster bol kedysi jedlo pre chudobných

V stredoveku v Európe boli homáci (homores) považované za pochúťku. Tribune, alebo predná časť tela, bol rozdrvený do prášku a používa sa ako liek pri liečbe urolitiázy, a bez kameňa, alebo kameň v žalúdkoch homárov, pomohol s bolesťou žalúdka.

Je však potrebné presunúť niekoľko sto rokov dopredu a názory ľudí na homre menia dramaticky. Lobster bol tak v XVIII a na začiatku storočia XIX, že boli kŕmené ošípané a škrupiny boli použité ako hnojivo. Mohli by byť ľahko chytené priamo na brehu, takže lobsters jedli väčšinou chudobných ľudí a odsúdení.

Lobsters sa začali postupne premeniť na gurmánske jedlo na konci 1800s. Úspechy v oblasti chladiacich výrobkov umožnili prepravovať živé lobsters v celej krajine. Ako sa zvyšuje dopyt, návrh sa znížil, čo viedlo k zvýšeniu cien na týchto kôrovcov. Dopyt a ponuka v priebehu rokov rástli a padli, ale v našich dňoch sa homári stále považuje za vynikajúce jedlo.

Lobsters nie sú naozaj červené

V divokej väčšine homore má škvrnitú nazeleno-hnedú farbu so svetlom načervenalým odtieňom. Tam sú tiež oranžové, červené, modré, žlté, zelené, modré a dokonca aj lobsters albinos. Tam sú jednotlivci a viacfarebné škrupiny. V niektorých prípadoch sú tieto odtiene genetická mutácia. V iných prípadoch je to spôsobené potravinami, ktoré homári jedia.

Pri varení sa homár úplne červeno, pretože vykurovanie prelomí spojenie medzi pigmentáciou a proteínom v plášti. Červená farba vzniká v dôsledku expresie astaxantínu, ako je karotenoidný pigment obsiahnutý v oranžových rastlinách konzumovaných homármi.

Celkové čísla 49 Typy homore

49 druhov homoresov žije vo svetovom oceáne, z toho len 33 druhov sa používa na komerčné účely. Najčastejšie a dopyt sú americkí, európski a thornní homáre. Greenish-Brown American Lobster s veľkými klanumi žije na východnom pobreží Kanady a USA. Jeho bratranec, európsky homár, má stredne veľké jazyky a jeho prirodzená farba - tmavo modrá so škvrnami a žltou bruchou. Nachádza sa vo vodách západnej Európy a severnej Afriky. (Spinty Lobsters, sa nachádzajú v teplejších vodách po celom svete a existujú rôzne farby.

Omarov tiež rozdeľuje do dvoch veľkých skupín: pazúrované a ostnaté (alebo kamenné homáre). Pazúrované homáre väčšinou žijú v studených morských vodách. Spinty Lobsters nemajú culley, ale majú dlhé a ťažké fúzy. Tieto homáre zvyčajne žijú v teplej vode, napríklad v Karibiku a Stredozemnom mori.

Lobsters môžu rásť do metrov

Najväčší homár bol chytený z pobrežia New Škótska v roku 1977. Vážil 20,15 kg a mal dlhý 107 cm. Veľmi málo halíkov však dosahuje takéto gigantické veľkosti. Dospelí vážia v priemere 680-900 gramov a dosahujú dĺžku 20-25 cm a homárika má často dĺžku len 10 cm.

Lobsters zvýrazňujú svoj odpad cez tvárové antény

Obrysové otvory (nefrofors) sa nachádzajú na základni druhej omar antény. Tieto vylučujúce orgány sa nazývajú zelené žľazy a obsahujú tašku pripojenú k močovému mechúru so špirálovou trubicou.

Uvoľnenie nefrforov však nie je len spôsob, ako sa zbaviť toxických produktov života, ale aj časť manželstva Ritual of Lobsters. Samice hľadajú najagresívnejší, dominantný muž vo svojej oblasti a demonštrovali záujem, opakovane beží okolo jeho útočiska. Vo ich moči sú feromóny obsiahnuté, ktoré upokojujú muža a upravia ho požadovaným spôsobom.

Lobsters nič nevidia

Lobsterove oči, ktoré sa nachádzajú na základni svojich antén, sú citlivé na svetlo, ale nerozlišujú farby alebo nerozlišujú jasné obrazy. Hlboké homáre sú úplne slepé. Väčšina "vízie" poskytujú tri páry antén. Veľký pár sa používa na hmatové vnímanie, a dve menšie páry pomáhajú pohybovať vôňou rozpustených látok vo vode. Prívesky medzi očami homára sa často užíva na nos, ale je to potrebné len na ochranu očí počas boja.

Omarov má dva žalúdok

Jeden z nich sa nachádza v hlave Omar, hneď za jeho očami. Tento žalúdok je podobný zubovým prvkom (tzv gastrických mlynov), ktoré sa používajú na brúsenie potravín. Akonáhle sa jedlo stane dosť, ide do iného žalúdka. Väčšina brucha homára je obsadená tráviacimi žľazami, ktorá slúži ako filtračný systém - ako vaša pečeň. Stáva sa zelenou s varením, a niektorí považujú za jemnosť.

Strata pazúr - nie je problém pre homára

Hlasované homáre majú zvyčajne dve pazúry rôznych veľkostí. Väčšie z nich - drvič, ktorý sa používa na brúsenie škrupiny chytil extrakciu. Malý z dvoch pazúr má rezač, ktorý má Omar dostatok koristi a roztrhať ho na menšie kúsky.

Kryty mladých homárov sú rovnaké, v priebehu času sa jeden z nich zmení na drvič. Ak sa homár stratí pazúr alebo nohu, počas mriežky sa regeneruje končatina. Zlomenie sa vyskytuje niekoľkokrát ročne, zatiaľ čo homre sa nestane dospelým. Počas mletého sa objavia všetky pevné častice a všetky pevné častice. Akékoľvek chýbajúce končatiny počas tohto času rastú rebel. Omar môže tiež opustiť končatinu, aby zachránil svoj život. Tento adaptívny fenomén sa nazýva autotómia alebo reflexná amputácia.

Žiadne hlasové ligaráty

Niektorí ľudia sa vyhýbajú varením homára doma kvôli zvukom, ktoré prichádzajú z vnútornej strany panvice. Podľa ich názoru je to výkrik z umierajúceho homára. Ale faktom je, že homár nemá hlasové väzov alebo akýkoľvek spôsob, ako urobiť hluk. Zvukové zvuky sú pravdepodobne spojené s uvoľňovaním vzduchu z obalu kôrovcov. Živá homáci môžu spôsobiť praskanie zvuku, keď sú opití na nohách navzájom, ale toto sú všetko hluk reprodukované nimi.

Ale či sa homár cíti všeobecne bolesť? Väčšina výskumníkov argumentuje, že nie je, pretože nemajú komplexný nervový systém, ako sú stavovce. Experiment, ktorý vykonáva nórsky vedecký výbor pre bezpečnosť potravín, dokázal, že akákoľvek turbulentná reakcia homára pre vriacu vodu je nocicepcia, reflexná reakcia na nepríjemný dráždivý, a nie bolesť alebo utrpenie.

Lobster Vzťahy trvajú približne dva týždne

Ako sme spomínali skôr, ženské navštevuje dominantnú v okrese mužského a zvádza ho na párenie. Po niekoľkých návštevách je muž pripravený na reprodukciu, ale najprv sama musí "vyzliecť", spadne shell. Po pádení, žená zostáva v útočení muža, zatiaľ čo jeho škrupina nebude znovu rásť. Celý proces trvá 10 dní na dva týždne.

Ale potom príde iná žena a robí to isté. A tiež ... A tiež ... až kým sa všetky ženy dusené dominantným mužským homárom. Namiesto párovania pre život sa homári stávajú sériovými monogamistami, ktorí majú monogamné krátkodobé vzťahy, nahrádzajú iní.

Samice môžu odložiť hnojenie až dva roky

Po párení nie sú vajcia vždy oplodnené. V niektorých prípadoch, muž neposkytuje dostatok spermií na hnojenie všetkých ženských vajec - môže existovať niekoľko desiatok tisíc - takže to nájde jeden alebo viac ďalších mužov na dokončenie. Ale aj v tomto prípade sa vajcia nemusia oplodniť, pretože samotná žena rozhodne, keď podmienky vhodné na reprodukciu. Môže ukladať živé spermie v jeho tele dva roky pred použitím na oplodnenie vajíčok.

Po ženskej oplodnení môžu vajcia zostať vo vnútri roka po tom, čo ich odloží. A potom môžu zostať pripojené k jej malým nohám pod chvostom od 9 do 11 mesiacov.

Percento prežitia v larvách Lobster je veľmi nízka

Po vyliahnutí larvy voľne plávajú vo vode asi mesiac predtým, ako sa usadíme na dne oceánu. Ako dom si vyberajú skalnaté jaskyne a čističe. Iba 1% larvy dosahuje dno a všeobecne len dvaja z 50 000 vajec žije dospelým jednotlivcom. Dlhý životný cyklus a malé prežitie vysvetľujú, prečo sa ženy nie sú okamžite oplodnené a odložili kaviár.

Lobsters môžu byť kanibálne

Po vyliahnutí Lulls, mnoho štádií vývoja. Akonáhle začnú vyzerať ako malé homáre, pristúpia k jedlu ZOOPLANKTON, RYKLIVOKA A INÉ TYPY LARVOV. Dospelí lovia kraby, buketické škeble, hviezdice a námorné červy. Sú tiež náchylné na jedenie sami. Toto kanibalové správanie však nie je obmedzené na mladé homár. Dospelí často jedia len pretekať mladých a padli do pasce zrelých homárov.

Nevykazujú známky starnutia

Lobster, na rozdiel od väčšiny ostatných zvierat, s vekom netrpieť a nestratí schopnosť reprodukovať, ale naďalej zdvihnúť a rásť celý život. To však neznamená, že žijú navždy. V určitom okamihu, aj keď nie sú chytení, zomierajú z prírodných dôvodov. Často sa to stane, pretože ukončia energiu pre mletie, a nedostatok mletého vedie k smrteľným ochoreniam.

Lobsters vo voľne žijúcich živočíchov môžu žiť až 55 rokov, ale väčšina z nich žije oveľa menej kvôli hromadnému úlovku a útoku predátorov. Vedci hodnotia svoj vek, merajú hladiny nahromadeného tuku alebo pigmentu, nazývaného Lipofuscin, v jeho mozgu. Hoci nedávne štúdie ukazujú, že najlepší spôsob, ako vyhodnotiť vek homára - na výpočet vekových skupín dobre skrytých vo vnútri žalúdočného mlyna.

Vedel si?

• Zakaždým, keď sa homáci zvýšia homáriky v množstve 20%. Mladé homárenie bielizne niekoľkokrát ročne a dospelí - ročne. Staré škrupiny, ktoré jedia pre vápnik a fosforu.
• Keď je homár napadnutý alebo len vystrašený, prebieha od zdroja nebezpečenstva, pohybovať sa za priemernú rýchlosť 20 cm / s.
• Lobsters vedú nočný život.
• Omarova krv je bezfarebná, zatiaľ čo kyslík neovplyvňuje, potom, čo sa stane modrou. Pri varení sa krv homára otočí na belavý gél.
• Prekvapivo, homári môžu byť pravdou, ľavotočivými alebo dvojručnými ľuďmi ako ľudia.
• Omarov má veľmi malý mozog, nie viac ako špička guľôčkovej rukoväte!
• Lobster migruje každoročne vo vzdialenosti až 160 km pri hľadaní ideálneho živného média pre ich budúce krehké deti.
• Omar Mäso - vynikajúci zdroj proteínov a užitočných mastných kyselín omega-3. Zároveň majú nízky obsah tuku: 100 gramov obsahuje iba 96 kalórií a približne 2 gramy tuku.
• Lobsters sú mimoriadne citlivé na insekticídy, dokonca aj pri koncentráciách v miliarde miliardy, môžu zomrieť.
• Muž zo žien sa dá rozlíšiť v plužkách na spodnej strane chvosta, ktorá sa používa na kúpanie a počas párenia. Samtovové plutvy sú tenké a tvrdé, a ženy - byt a vlákno.