Ustrice

Ustrice Osoba už bola známa už na desaťročie, o čom svedčí mnoho našich škrupín v "kuchynských pilót", ktoré zanechali ľudia, ktorí žili v kamennom veku na brehu čiernych a pobaltických morí. Zmienka o rybníku Oyster je stále v plinia (150 rokov predtým. E.).

Existuje asi 50 typov ustrice. Takmer všetky sú testikusy, len určité druhy prenikajú na sever na 66 ° severnej zemepisnej šírky. Žijú ako jeden a kolónie, zvyčajne na tvrdých pôdach - kamene, skalách alebo na zmiešaných piesočnatých kamendiárnych pôdach v hĺbkach od 1 do 50-70 m. Je zvyčajné rozlíšiť pobrežné osady a banky Oyster. Osady sa niekedy môžu rozšíriť na 300-400 metrov od brehu, napríklad v japonskom mori. Oyster Banks sa niekedy nachádzajú na väčšej vzdialenosti od brehu. Na osadách a bankách, ustrice niekedy žijú veľmi pevne, potom ich umývadlá často stoja vertikálne, brušnej hrany, rastú spolu v niekoľkých kusoch. Počas ťažkej morskej kolónie sú niekedy vystavení, takže mnoho druhov má schopnosť zažiť dlhú drenáž. Tak, panenské ustrice (Crassostrea Virginica) odoláva bez vody do 10 týždňov bez straty životaschopnosti.

Ustrice patria k počtu lastúrnych mäkkýšov, ktoré majú krídlo rôznych veľkostí. Rastú na substrát s ľavým, dolným konvexným krídlom. Pravá alebo horná klapka, zatvára spodnú časť ako veko. Bohužiaľ, v našich dňoch, ustrice sa stretávajú vo voľnej prírode a menej.

Kvôli lahodnému mäsu ustrice, mnoho stoviek rokov sa objavujú na stole u ľudí. Jedným z hlavných rybárskych druhov je jedlý ustrice (Ostrea Edulis), obvyklé pobrežie Európy, vrátane stredomorských a čiernych morí. Tento druh je rozdelený na mnoho miestnych pretekov: Adriatic-Ku Oyster (O. Adriatica) Rocky (o. Podpármel-Losa), Čierne more (o. TAURICA), Atlantické pobrežie Francúzska tiež vyrába portugalské ustrice (Crassostrea Angulata). Na pobreží Japonska existuje niekoľko druhov, z ktorých sú priemyselné a chované obrie ustrice (crassostrea gigas), japončina. NIP-ROPA), LAMELLAR OYSTER (s. DENSELAMETTOSA). V dôsledku stáročia-staré nekontrolované rybolovu, rezervy Oyster boli podkopané na mnohých miestach, a uprostred storočia XIX sa nachádzalo otázka o potrebe regulovať zbierku škrupín a umelého chovu. Avšak, v Japonsku, kultúra o ustrice vznikla oveľa skôr - v XVII storočí.

Prvá etapa zriedenia ustríc - zbierka mladistvých (zváraných) na zberateľoch, vystavených na ústredných bankách počas reprodukcie týchto zvierat. Tieto kolektory sú ponechané na mieste na mieste niekoľko mesiacov, a potom sa mierne dospievajúci mladý sa prenesú na dotiahnuté snímky rámu, ktoré stoja na stĺpci v nadmorskej výške 25-30 cm nad spodnou úrovňou. V dobre organizovaných ustritných farmách sú parky pre chovateľské mušle chránené pred vlnami cementovým hriadeľom a rozdelené na rady bazénov. V takýchto parkoch sa ustrice pestujú po dobu 2 rokov na veľkosť 5 cm, po ktorej sú preložené do vonkajších bazénov, kde sú kŕmené zriedením soľou a rias chlorella, vďaka ktorým pokračuje pokračujúci rast ustríc.